Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen
Eisenbedarf
Die Symptome von Eisenmangel sind bekannt und schlagen sich in anhaltender Müdigkeit, Blässe und auch Leistungsverlust sowie Konzentrationsschwierigkeiten wieder. Frauen sollen aufgrund des Blutverlustes durch die Menstruation häufig unter Eisenmangel leiden.
Erhöhter Eisenbedarf, auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, lässt sich für folgende Zielgruppen feststellen: Menschen in Wachstumsphasen (z.B. Pubertät), Schwangere, Stillende, Leistungssportler und Menschen mit längeren Aufenthalten in großen Höhen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene zwischen 19-50 Jahren eine tägliche Eisenzufuhr von 10 mg (männlich) und 15 mg (weiblich).
Bioverfügbarkeit von Eisen
Zahlreiche Faktoren beeinflussen die stark schwankende Bioverfügbarkeit (Absorptionsrate) von Eisen bei der Nahrungszufuhr. Hemmende Faktoren sind hierbei z.B. Sojaeiweiß, Phytate oder Calcium. Fleisch und Ascorbinsäure beispielsweise hingegen begünstigen die Resorption von Eisen im Darm.
Die Bioverfügbarkeit von Eisen aus Lebensmitteln tierischer Herkunft (z.B. Fleisch, Leber) ist deutlich besser als die pflanzlicher Nahrung (z.B. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte). Daher eignen sich entsprechende Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen insbesondere für Vegetarier und Veganer.
Eisen-Zufuhr
Zu einer Eisen-Überdosierung durch Nahrungsergänzungsmittel kann es bei Einhaltung empfohlener Höchstmengen nicht kommen, dennoch existieren diese Höchstgrenzen. Durch den sogenannten Eisenstatus und der damit verbundenen Regulation der Eisenaufnahme ist der menschliche Oragnismus vor einer Eisen-Überversorgung gut geschützt.
Eisen-Präparate
In Apotheken, Drogerien und Supermärkten gibt es eine Vielzahl von Eisenpräparaten wie Tabletten, Pulver und Kapseln. Beworben werden solche Produkte nicht selten als bioaktive, natürliche Eisenlieferanten. Des Weiteren gibt es flüssige Nahrungsergänzungen mit u.a. dem essentiellen Spurenelement Eisen.
Eisen-Nahrungsergänzungsmittel sind auch für diejenigen Menschen eine Option, welche hin- und wieder für eine gesunde und ausgewogene Ernährung nur wenig Zeit haben. Durch den erhöhten Sauerstoffverbrauch während des Trainings oder Wettkämpfen stellen Eisen-Präparate ebenso für Sportler einen Ernährungszusatz für einen ausgeglichenen Eisenhaushalt dar. Hinzu kommt bei Sportlern der steigende Kalorienbedarf.
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